Nieuw in Lovechock; Gula Java !
Nieuw in Lovechock; Gula Java !
maandag 05 juli 2010 16:43
Lieve klant,

 Hoera, het is gelukt! Na veel heel veel testen, proeven en weer opnieuw testen en proeven is Laura erin geslaagd LOVECHOCK nog beter te maken:  een reep met een  knapperige structuur, een volronde romige smaak, die zacht smelt in de mond. Ook kent de reep nu een hoger smeltpunt (de  chocolade smolt te snel ) en is het nog gezonder. Hoe?

De kokosolie heeft zij eruit gehaald en de agavesiroop is vervangen door  Gula Java: kokosbloesem suiker. Gula Java  is een prachtige natuurlijke suiker, met een rijke butterscotch-achtige smaak die wordt  gewonnen uit de bloesem van de kokospalm in Java. De nectar wordt uit de kokosbloesem gewonnen en daarna zachtjes roerend ingedikt.

Gula Java kent hele hoge ORAC waarden (en bevat dus heel veel anti-oxidanten ) en een zeer lage GI (glycemische index) en dus ideaal voor diabetici.
 
De voeding en landbouworganisatie (FAO) heeft kokosbloesem suiker uitgeroepen tot de meest duurzame suiker. Kokosbloesem suiker heeft een beduidend hogere suikeropbrengst dan rietsuiker en gebruikt 20% minder input. De cocos nucifera (kokosboom) gebruikt bovendien weinig water.

Onze leverancier werkt samen met Fairworld, die toeziet op verhandeling volgens fair trade principes. Met het afnemen van de kokosbloesem suiker worden maar liefst circa 2000 Javaanse families gesteund!

De bereiding van LOVECHOCK is voor Gula Java aangepast, maar dat blijft natuurlijk geheim.
Kortom, wij vinden Gula Java perfect voor LOVECHOCK. Ook is LOVECHOCK de eerste chocolade met Gula Java als zoetmiddel en daar zij we best een beetje trots op.
 
 

Reacties 

 
#7 2011-07-20 08:30
Ik ben via een bio-site bij dit product gekomen, in dit geval de reep met het hoogste cacao-gehalte. Ik was vooral benieuwd naar de smaak. Ik ken de smaak van de 'oude' reep niet, maar de huidige smaak en de samenstelling hebben mij blij verrast. Smaakpapillen en speekselklieren maken hierbij 'overuren'. Gewoon lekker! Ik denk maar even niet na over de prijs...
Quoting
 
 
#6 2011-03-02 10:14
Een klein foutje voor de rest een fantastische site dames en heren!
Jullie hebben je overtroffen echt geweldig!
xxxMilou
Ps. Veel geluk!:p
Quoting
 
 
#5 2011-02-10 11:40
De temperatuur moet lager zijn dan 42 graden.Dan kom je tot een orac waarde van 20.000 en niet van 2.200.
Quoting
 
 
#4 2010-10-16 09:58
Hoi Laura, ik heb toch van verschillende andere bronnen begrepen dat deze goela jawa niet rauw is. Ik merk ook dat mijn zeer gevoelige stofwisseling er niet blij mee is, dat zou voor mij wel bewijzen dat het inderdaad geen rauw product is. Waarom dit dan toch gekozen? Kortom, ik mis de oude repen en vind bovendien dat als je een rauw product op de markt brengt het ook echt rauw moet zijn.
Quoting
 
 
#3 2010-09-13 11:41
Met hooggespannen verwachtingen heb ik de vernieuwde Lovechock met Gula Java geproefd. Tot mijn grote spijt vind ik de oude lekkerder. Ik hield juist zo van die unieke, zachte structuur. Maar da's natuurlijk heel persoonlijk en wellicht dat de nieuwe versie met 'normalere' structuur, zoals mensen het van chocola gewend zijn, juist beter aanslaat. 'k Hoop het van harte voor Lovechock. Zelf neem ik echter, zeker nu er ook nog eens een fikse prijsverhoging bovenop is gekomen, met pijn in mijn hart afscheid van mijn voorheen favoriete pure chocola.

...*snif* ;-)
Quoting
 
 
#2 2010-09-07 06:57
Hoi Laura. Ik las bij een nieuwe reep op de verpakking dat er bloemsuiker in zit. Als ik daarop google kom ik al snel bij poedersuiker terecht; fijngemalen tafelsuiker.

Maar waarschijnlijk heb ik dat verkeerd gelezen en doelde je op gula juwa? Kan me niet voorstellen dat je gekristalliseer de suiker bent gaan gebruiken.

Groetjes. Ton.
Quoting
 
 
#1 2010-09-02 09:19
Ik ben heel benieuwd naar de repen met gula jawa. Nu al vind ik deie gezoet met agavesiroop bijzonder lekker. Ik moet heel erg uitkijken dus...
Ook ideaal voor mijn dochter die allergisch reageert op riet- en bietsuiker, graan- en maismoutstropen .
Op gula jawa reageert ze wel goed. Alles waar ik deze suiker in gebruik (en dat is niet zo moeilijk met een Indische achtergrond) kan ze hebben en daar is iedereen heel blij mee.
Ik wacht in spanning af ("mijn" winkel is momenteel nog even op vakantie, ik zal en moet deze proeven - waar het waarschijnlijk niet bij zal blijven).
Quoting
 

Plaats reactie

Beveiligingscode
Vernieuwen

Joomla SEO powered by JoomSEF
Laura Levensvuur is chocolatier en oprichter van Lovechock.  Zij schrijft over haar passie voor chocolade , haar belevenissen als ondernemer en alles wat met liefde te maken heeft.
 
wil je op de hoogte gehouden worden over Lovechock? klik hier!