Nieuw in Lovechock; Gula Java !
| Nieuw in Lovechock; Gula Java ! |
| maandag 05 juli 2010 16:43 |
|
Lieve klant, Hoera, het is gelukt! Na veel heel veel testen, proeven en weer opnieuw testen en proeven is Laura erin geslaagd LOVECHOCK nog beter te maken: een reep met een knapperige structuur, een volronde romige smaak, die zacht smelt in de mond. Ook kent de reep nu een hoger smeltpunt (de chocolade smolt te snel ) en is het nog gezonder. Hoe? De kokosolie heeft zij eruit gehaald en de agavesiroop is vervangen door Gula Java: kokosbloesem suiker. Gula Java is een prachtige natuurlijke suiker, met een rijke butterscotch-achtige smaak die wordt gewonnen uit de bloesem van de kokospalm in Java. De nectar wordt uit de kokosbloesem gewonnen en daarna zachtjes roerend ingedikt. Gula Java kent hele hoge ORAC waarden (en bevat dus heel veel anti-oxidanten ) en een zeer lage GI (glycemische index) en dus ideaal voor diabetici.   De voeding en landbouworganisatie (FAO) heeft kokosbloesem suiker uitgeroepen tot de meest duurzame suiker. Kokosbloesem suiker heeft een beduidend hogere suikeropbrengst dan rietsuiker en gebruikt 20% minder input. De cocos nucifera (kokosboom) gebruikt bovendien weinig water. Onze leverancier werkt samen met Fairworld, die toeziet op verhandeling volgens fair trade principes. Met het afnemen van de kokosbloesem suiker worden maar liefst circa 2000 Javaanse families gesteund! De bereiding van LOVECHOCK is voor Gula Java aangepast, maar dat blijft natuurlijk geheim. Kortom, wij vinden Gula Java perfect voor LOVECHOCK. Ook is LOVECHOCK de eerste chocolade met Gula Java als zoetmiddel en daar zij we best een beetje trots op. |
|
